Concept
ついつい食べたくなる美味しい一杯を追求しております
らーめんはズズズッと啜ってこそ！
なぜか、また無性に食べたくなる一杯 それが啜乱会が目指したらーめん。 思わず、ズズズッ〜と啜る旨さのために 日々努力研鑽を重ねております。
麺には啜乱会独自のこだわりがあります。気温や湿度など考慮し小麦粉の配合バランスを微妙に調整しその時期にベストな状態を心がけ日々お店にて打っています。ストレートな中太麺を基本とし、ツルッと滑らかな麺肌、適度なコシのしっかり食感、そして、スープとの良き絡み具合。らーめんの主役は麺であることを実感する一杯をお楽しみください。
Company
喉越しにもこだわった手作りの麺をご賞味ください
噛むほどに美味しい高品質な麺を実現しております
美味しいラーメンを新小岩エリアで召し上がりたいとお考えなら、ぜひ足をお運びください。全て手作りによってハイレベルな一杯を実現しておりますが、その中でも特にこだわっているのが麺です。つるつる・もちもちとした食感を実現している中太麺は、スープにしっかりと絡むだけではなく、小麦本来の芳醇な風味を感じていただける物に仕上げております。より一層麺を楽しみたいお客様に向けて、スープのない混ぜそば等もご提供しております。
また、サイドメニューの生姜丼も、多くのお客様からご好評いただいております。麺類にマッチした美味しい一品を堪能してみませんか。
また、サイドメニューの生姜丼も、多くのお客様からご好評いただいております。麺類にマッチした美味しい一品を堪能してみませんか。
Menu
五種類の醤油をブレンドしたキレとコクのあるスープ
透き通った塩のスープは豊かな旨味が感じられます
麺には啜乱会独自のこだわりがあります。気温や湿度など考慮し小麦粉の配合バランスを微妙に調整しその時期にベストな状態を心がけ日々お店にて打っています。ストレートな中太麺を基本とし、ツルッと滑らかな麺肌、適度なコシのしっかり食感、そして、スープとの良き絡み具合。らーめんの主役は麺であることを実感する一杯をお楽しみください。
Online
オンラインでも商品をご購入いただけます
全て手作りだからこそ実現できる美味しい一杯
お客様にしっかりとご満足いただけるラーメンを実現する為には、麺やスープ、更にはトッピングにもこだわる必要がございます。全ての相性を考え、高いレベルでのマリアージュを楽しめるようお作りしておりますので、これまでに様々なお店でお食事をされてきた方もしっかりとご納得いただけます。定番のメニューだけではなく、季節に応じた限定メニューもご用意しており、何度ご来店いただいても新しい発見がございます。
また、お子様連れでも安心して足をお運びいただけるお店づくりを進めております。ファミリーで利用できるお店を新小岩でお探しの場合に最適です。
また、お子様連れでも安心して足をお運びいただけるお店づくりを進めております。ファミリーで利用できるお店を新小岩でお探しの場合に最適です。
Franchise
飲食店開業をお考えの方に
啜乱会ブランドのライセンス(FC)事業
「啜乱会」はコロナ禍においても売上増を遂げています。 この独自ノウハウを共有させていただくことで、厳しい経営環境下に直面している飲食業界に少しでも寄与できればとの想いから新しいスタイルのコンサルティングビジネスをリスタートいたします。
東京らーめんオブザイヤー新人賞受賞の「啜乱会」の商業施設などでのライセンス事業を承っております。サービスエリアや道の駅での営業実績を活かし様々なシナジーをもたらすご提案をいたします。
東京らーめんオブザイヤー新人賞受賞の「啜乱会」の商業施設などでのライセンス事業を承っております。サービスエリアや道の駅での営業実績を活かし様々なシナジーをもたらすご提案をいたします。
BLOG
多種多様な情報を記事として掲載しております
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2023年07月26日
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スタッフ日記：葛飾納涼花火...2023年07月25日
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スタッフ日記：運動始めました2023年07月24日
Access
概要
| 店舗名 | 自家製麺啜乱会 |
|---|---|
| 住所 |
〒124-0024 東京都葛飾区新小岩1-50-12 メゾン・ケイ 1F |
| 電話番号 |
03-6231-4303 |
アクセス
新小岩駅南口よりルミエール商店街入って２本目（左手ソフトバンク）左折してスグ。ツルツルもちもちの自家製手打ち中太麺と数種類の具材をブレンドした動物系のスープが特徴のお店です。お席はカウンター席とテーブル席がございますので、お一人様はもちろん、ご家族様やカップル様でもご来店いただけます。お店は飲み屋が立ち並ぶ商店街に位置しているため、飲み歩きのついでにもお立ち寄りいただけます。
